Relatório de produtos vendidos

Em Vendas > Relatório de Produtos Vendidos você vê quais produtos foram vendidos, em que quantidade e quanto faturaram no período escolhido. A tela serve para descobrir o que mais vende, o que rende mais dinheiro e como cada grupo de produtos se comporta.

Como a tela está organizada

De cima para baixo:

1. Busca por nome do produto.
2. Botões de visões: KPIs, Grupos, ABC, Evolução e Personalizar, mais o ícone de atualizar.
3. Filtros: grupo de produtos, valor mínimo e máximo, quantidade mínima e máxima.
4. Período: lista de períodos prontos e botão Por datas.
5. Indicadores (KPIs): cartões com os números do período.
6. Tabela, com as abas Produtos e Complementos.

Escolher o período

O relatório mostra sempre um período. Ele começa em Hoje.

Períodos prontos (lista Período): Todos, Hoje, Mês Atual, Últimos 7 Dias, Últimos 30 Dias, Últimos 60 Dias e Últimos 90 Dias.

Escolher datas específicas (botão Por datas):

1. Clique em Por datas. Abre o painel Escolha o período.
2. Clique no dia inicial e depois no dia final no calendário. Use as setas ao lado do nome do mês para mudar de mês.
3. Se precisar, ajuste a Hora de início e a Hora de término. O padrão é de 00:00 até 23:59.
4. Confira o texto Período selecionado no topo do painel e clique em Aplicar.

Depois de aplicar, o período fica escrito ao lado do botão, em Dt. Ini. e Dt. Fim, e todos os números da tela passam a ser desse intervalo.

Observações:

• Dias futuros aparecem apagados e não podem ser escolhidos.
• Ao usar Por datas, a lista de período continua mostrando "Hoje", mas vale o intervalo escrito em Dt. Ini. e Dt. Fim. Use o X da lista para voltar aos períodos prontos.

Indicadores (KPIs)

A faixa de cartões no topo resume o período:

• Faturamento período: quanto foi vendido.
• Unidades vendidas: quantidade total de itens.
• Produtos distintos: quantos produtos diferentes foram vendidos.
• Ticket médio / unidade: faturamento dividido pelas unidades.
• Líder em quantidade: o produto mais vendido e quantas unidades.

Cada cartão compara com o período anterior de mesma duração. Quando existe base de comparação, aparece a variação em porcentagem e o valor do período anterior. Quando não houve vendas no período anterior, aparece "Sem base no período anterior". Os cartões são só informativos: clicar neles não abre nada.

O botão KPIs liga e desliga essa faixa. Se ela sumir da tela, clique em KPIs de novo.

Filtros

Os filtros ficam abaixo da busca. Preencha o que quiser e clique em Aplicar filtros. Para voltar ao estado original, clique no ícone de funil ao lado (Limpar filtros).

• Grupo de produtos: mostra só os produtos de um grupo (por exemplo, HAMBÚRGUERES). A lista traz os grupos do seu cardápio.
• Valor mín. e Valor máx. (R$): filtram pelo faturamento do produto no período, não pelo preço dele. Por exemplo, com valor mínimo de R$ 120, aparecem os produtos que faturaram R$ 120 ou mais, mesmo que o preço unitário seja menor.
• Qtd. mín. e Qtd. máx.: filtram pela quantidade vendida no período.

Você pode combinar os filtros. Exemplo: grupo HAMBÚRGUERES, valor mínimo 30 e quantidade mínima 3 mostrou só os hambúrgueres que atendem às duas condições.

A coluna ABC é recalculada dentro do que está filtrado.

Buscar um produto

Digite parte do nome no campo Buscar por nome do produto e aperte Enter. A lista só é filtrada depois do Enter. Exemplo: "bacon" mostrou os produtos com esse nome.

Para voltar à lista completa, apague o texto e aperte Enter de novo.

Tabela de produtos

Cada linha é um produto. As colunas padrão são:

• #: posição.
• ABC: classe do produto (veja a seção Curva ABC).
• Produto e Grupo.
• Quantidade: unidades vendidas no período.
• % Qtd (Per. anterior) e % Fat. (Per. anterior): variação em relação ao período anterior. Aparece "—" quando não há base de comparação.
• Faturamento: total faturado pelo produto.
• Preço médio: faturamento dividido pela quantidade.

Abaixo da tabela, "Exibindo X de Y produtos" mostra quantos produtos estão na lista. A tabela rola para baixo quando há muitos produtos.

Ordenar: clique no cabeçalho Quantidade ou Faturamento. Cada clique alterna entre ordem decrescente e crescente. A seta ao lado do nome mostra a ordem atual.

Visão por grupos

O botão Grupos abre a janela Participação por grupos, com os 10 grupos que mais faturaram e a fatia de cada um. A legenda lateral mostra o valor e a porcentagem de cada grupo.

No campo Tipo de gráfico escolha como ver: Colunas, Barras, Donut, Linhas ou Pizza.

Curva ABC

O botão ABC abre a janela Distribuição de Curvas ABC. Ela classifica os produtos pelo quanto contribuem para o faturamento:

• Classe A: os produtos que somam cerca de 80% do faturamento.
• Classe B: os que levam o acumulado até cerca de 95%.
• Classe C: o restante.

A legenda mostra, para cada classe, o valor, a porcentagem do faturamento e quantos produtos ela tem. No exemplo da demonstração, 22 produtos (32,8% do total) da classe A geraram 80,5% do faturamento.

Os botões Faturamento e Produtos, no canto da janela, trocam o gráfico: por faturamento mostra quanto cada classe vendeu, e por produtos mostra quantos produtos há em cada classe.

Evolução

O botão Evolução mostra o faturamento dos 10 produtos que mais venderam ao longo do tempo:

• Com um único dia no período, o gráfico é por hora.
• Com vários dias, o gráfico é por dia.

A legenda lista os produtos com valor e porcentagem. O Tipo de gráfico funciona como na visão por grupos.

Personalizar colunas

O botão Personalizar abre o painel Personalizar relatório, onde você escolhe quais colunas aparecem na tabela. Além das colunas padrão, existem: % Qtd. (no Período), % Fat. (no Período), Preço cardápio e Δ% vs cardápio (diferença entre o preço médio vendido e o preço do cardápio). Produto é obrigatório.

Clique em Aplicar para salvar. A escolha fica salva neste navegador. Restaurar padrão volta às colunas originais e Cancelar fecha sem mudar nada.

Aba Complementos

Abaixo da tabela, a aba Complementos mostra o mesmo tipo de relatório para os complementos vendidos (adicionais, remoções, sabores e outros).

Ao abrir a aba, os botões do topo mudam para KPIs, Impacto e Quantidade.

Indicadores da aba: Líquido período, Quantidade, Complementos distintos, Adicionais (+) e Líder em quantidade.

Filtros da aba:

• Grupo de complementos: todos os grupos ou um grupo específico.
• Impacto: Todos, Aumenta, Diminui ou Nenhum, conforme o complemento some, subtraia ou não altere o valor do item.
• Valor mín./máx. e Qtd. mín./máx., como na aba Produtos.

Tabela: Complemento, Grupo, Impacto, Qtd, Valor (+), Valor (−) e Líquido (o saldo entre os valores somados e subtraídos).

Impacto: abre a janela Distribuição por impacto, que mostra quantos complementos aumentam, diminuem ou não alteram o valor. Os botões Quantidade e Valor trocam a base do gráfico.

Quantidade: abre a janela Quantidade vendida, com o ranking dos complementos mais vendidos no período.

Para entender como configurar o impacto de um complemento, veja o artigo Fazer o complemento somar valor no Jiffy POS.

Atualizar

O ícone de setas circulares no canto direito recarrega os dados do relatório.